Ελαφρια καλοκαιρινι μακαροναδα με λαχανικα (για δυο ατομα)

Εύκολη γρήγορη και πάνω απ'όλα πεντανόστιμη είναι η συγκεκριμένη μακαρονάδα.Το καλοκαίρι θέλω να τρώω ποίο ελαφριά όσο μπορώ, και ψάχνω πάντα συνταγές που δεν είναι βαριές  και είναι ποίο διαιτητικές.Αυτή την συνταγή την φτιάχνω αρκετό καιρό και όσοι την έχουν δοκιμάσει μου λένε τα καλύτερα!!Πάμε να ξεκινήσουμε...

Τι θα χρειαστούμε:

Μισό πακέτο μακαρόνια-λαζανάκι (αυξήστε την ποσότητα αν θέλετε να την φτιάξετε για περισσότερα άτομα.Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ότι μακαρόνια εσείς θέλετε)
1 πράσινη πιπεριά (η διαφόρων χρωμάτων για ποίο ωραία εικόνα στο πιάτο μας)
1 μεγάλο φρέσκο κρεμμυδάκι
1 μεσαία ντομάτα
Λίγη σόγια
Πιπέρι
λίγο λάδι (της επιλογή σας)


Πώς θα την φτιάξουμε:

Βάζετε για βράσιμο τα μακαρόνια όπως κάνετε πάντα,εντομεταξύ κόβετε την πιπεριά σε μακριές λωρίδες,ψιλοκόβετε το φρέσκο κρεμμυδάκι και κόβετε την ντομάτα σε κύβους.Αφού έχουν βράσει τα μακαρόνια τα σουρώνετε(εδώ σε αυτό το σημείο θα τα βουτυρώνατε η θα ρίχνατε λίγο λάδι εγώ δεν το έκανα)Παίρνουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ώστε να χωράει τα μακαρόνια μας.Ρίχνουμε το λάδι και ύστερα  την πιπεριά (ρίχνουμε πρώτα τις πιπεριά γιατί θέλει περισσότερο τσιγάρισμα,εγώ την τσιγάρισα αρκετά αλλά μου αρέσει να είναι και λίγο τραγανή)έπειτα ρίχνουμε μέσα το φρέσκο κρεμμυδάκι και τέλος την ντομάτα.Αφού έχουν τσιγαριστεί όλα ρίχνουμε την σόγια το αφήνουμε λίγο να δέσει και έπειτα ρίχνουμε τα μακαρόνια.Και ανακατεύουμε πολύ καλά.Τέλος ρίχνουμε το πιπέρι και σερβίρουμε!!Καλή όρεξη!!

Ελπίζω να σας άρεσε τα λέμε σύντομα!!